La préparation
- Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Pelez l’oignon et coupez-le en 4. Lavez les légumes.
- Mettez les légumes dans une casserole et couvrez avec 1 litre d’eau. Ajoutez le cube de bouillon de volaille et laissez cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres (20 à 30 minutes).
- Égouttez une boîte de pois de pois chiches, réservez-en 2 cuillères à soupe, ajoutez le reste aux carottes, cuisez encore 10 minutes.
- Assaisonnez de sel, de poivre et d’1 cuillère à café de cumin moulu. Mixez. Ajoutez de l’eau si nécessaire.
- Versez dans des bols et ajoutez le reste de pois chiches.
Conseils & repères
Apport par portion (450 g) :
200 Kcal
Protéines : 7 g
Glucides : 24 g
Lipides : 3 g
Contenu original de Frédérique Holt, restauré depuis l’export WordPress du 25 octobre 2026.