La préparation
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile, ajouter l’oignon, la carotte et le céleri, et faire revenir à feu doux en remuant souvent. Ajouter les tomates. Remplir à demi d’eau la boîte de tomates, remuer de façon à ôter les restes des parois et verser le tout dans la casserole.
- Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 12 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient presque tendres.
- Ôter les feuilles externes et le trognon du chou, et ciseler les feuilles restantes. Bien rincer, aouter dans la casserole et poivrer selon son goût. Cuire encore 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient al dente. Ajouter les pâtes et poursuivre la cuisson 3 minutes. Répartir dans des bols et servir.
Conseils & repères
Apport par portion (230 g) :
128 Kcal
Protéines : 4 g
Glucides : 19 g
Lipides : 4 g
Contenu original de Frédérique Holt, restauré depuis l’export WordPress du 25 octobre 2026.