La préparation
Cette recette de crevettes au curry avec pommes de terre et petits pois est facile et peut être très rapide si vous utilisez des crevettes déjà décortiquées.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile sur feu moyen, et faites revenir l’oignon émincé quelques secondes. Ajoutez l’ail écrasé et mélangez 3 minutes environ. Ajoutez ensuite le curry, le cumin et le piment, remuez régulièrement pendant deux minutes.
- Ajoutez les pommes de terre coupées en dés, mélangez quelques secondes puis versez le lait de coco, le jus de citron, les crevettes, le concentré de tomate, et le miel. Couvrez et laissez mijoter pendant environ 25 minutes, en remuant de temps en temps.
- Ajoutez les petits pois surgelés, du sel, du poivre, et faites cuire pendant quelques minutes de plus. Servez avec du riz Basmati ou Jasmin.
Conseils & repères
Apport par portion avec le riz (470 g) :
570 Kcal
Protéines : 31 g
Glucides : 62 g
Lipides : 22 g
Contenu original de Frédérique Holt, restauré depuis l’export WordPress du 25 octobre 2026.